Jak udržet potraviny v piknikovém koši čerstvé a chutné? Praktické rady a tipy pro vás! | PiknikovýKoš.cz

Jak udržet potraviny v piknikovém koši čerstvé a chutné? Praktické rady a tipy pro vás!

0

První sluneční paprsky řadu z nás donutí vyměnit klasické stolování doma či v restauraci za deku a košík plný dobrot. Ono vychutnat si podomácku připravené jídlo pěkně na rozkvetlé louce při svitu sluníčka a za zpěvu ptáků není tak úplně od věci. Vědecky je navíc dokázáno, že lidem na čerstvém vzduchu více chutná. Sbalte proto partu známých či přátel a košík dobrot a vyrazte vstříc pohodovému piknikování. Abyste si z pikniku odnesli pouze příjemné zážitky, nikoli pořádný břichabol či zažívací obtíže, přečtěte si dnešní článek, kam jsme pro vás sesumírovali řadu praktických rad a tipů, jak uchovat potraviny v piknikovém koši chutné a čerstvé.

Přemýšlejte už při nákupu

Chcete-li vyrazit na piknik, zohledněte tuto skutečnost již při samotném nákupu. U veškerých surovin, které na piknik hodláte vzít, zkontrolujte datum spotřeby. Nekupujte potraviny, kterým datum spotřeby za chvíli končí, raději vsaďte na čerstvé suroviny, u nichž máte při správné úpravě a skladování jistotu, že vám nepřivodí žádné nepříjemné komplikace. A jedna rada závěrem – chlazené a mražené potraviny skládejte do košíku až úplně naposled.

Skladování potravin je věda

Aby potraviny neutrpěly teplotní šok, snažte se je dopravit do chladničky či mrazáku bezprostředně po nákupu. Chcete-li uchovat kvalitu zakoupených potravin, nesmíte přerušit tzv. chladicí řetězec. Nezapomeňte, že teplota v lednici by se měla pohybovat okolo pěti stupňů a potraviny by zde neměly setrvávat příliš dlouhou dobu.

Na piknik se důkladně připravte

Nezbytným doplňkem piknikové výbavy by měla být přenosná chladicí taška, kam uskladníte všechny věci, které by mohly při vyšších teplotách podléhat rychlé zkáze. Pokud piknikujete během horkých letních měsíců, pro klid v duši se vyvarujte nejrůznějších majonéz, tatarských omáček, ale i pokrmů s nedostatečně tepelně upravenými vajíčky.

bezpečné piknikování10 rad a tipů, jak uchovat potraviny čerstvé

  1. Sendviče jsou ideální pochutinou na piknik. Připravte si je doma den před plánovaným piknikem a na noc vložte do ledničky. Ráno je vyndejte, přesuňte do chladicí tašky a v poledne si pochutnejte na čerstvé pochutině.
  2. Nikdy vedle sebe do chladicího boxu neskládejte studené a teplé jídlo či nápoje. Teplé nápoje můžete umístit do termotašky, studené pak do již zmíněného chladicího boxu.
  3. Jídlo připravujte doma den před piknikem nebo během rána či dopoledne. Používejte čerstvé suroviny a raději se vyhněte kupovaným polotovarům, zafoliovaným sendvičům nebo bagetám.
  4. Jakmile dorazíte na místo, přesuňte chladicí box včetně potravina na suché a stinné místo, které před tím zkontrolujete, zda jej neokupují kolonie mravenců.
  5. Chladicí tašku se snažte každou chvíli neotevírat, jinak vám chladící efekt nebude moc platný. Jídlo se snadno ohřeje.
  6. Nápoje a potraviny mějte ve dvou oddělených chladicích taškách či koších.
  7. Pokud očekáváte velká vedra, vyhněte se konzumaci uzenin a dobrot z vajíček.
  8. Teplotu potravin můžete průběžně kontrolovat speciálním kuchyňským teploměrem na maso.
  9. Pokud jste doma připravili teplý pokrm, do chladicí tašky jej vložte až po důkladném vychladnutí.
  10. Ovoce a zeleninu si nakrájejte už doma a rozdělte do uzavíratelných krabiček.

Bonusový tip závěrem

Na závěr přidáme jeden bonusový trik, který ocení všichni milovníci tvrdých a polotvrdých sýrů. Ať už vyrážíte na piknik, anebo chcete, aby vám sýry vydržely v ledničce delší dobu, přidejte k nim jednu kostku cukru nebo hromádku soli. Doma je můžete přikrýt skleněným poklopem, pro potřeby pikniku je spolu s cukrem či solí vložte do uzavíratelné krabičky.

Máte nějaké další rady či tipy, jak uchovat potraviny na piknik čerstvé a chutné? Podělte se s námi v diskuzi pod tímto článkem!

Sdílejte článek:

O autorovi

Vendi čerpá nápady i inspiraci pro svou další tvorbu v přírodě. A klidně při této příležitosti uspořádá piknik nejen pro sebe, ale také pro své nejbližší. Jelikož je příprava nejrůznějších lahůdek a specialit její vášní, piknikování ve volné přírodě patří mezi její nejoblíbenější volnočasové aktivity.

Vložit komentář

19 + 20 =