4 tipy na sýrové a uzeninové pochutiny doslova jako stvořené pro piknik | PiknikovýKoš.cz

4 tipy na sýrové a uzeninové pochutiny doslova jako stvořené pro piknik

0

Počasí posledních dnů konečně ukázalo svou přívětivou tvář. Teploty atakující hranici dvaceti stupňů a stejně jako minimum srážek nahrávají pobytu v přírodě a pohodovým piknikům. Proto jsme si pro vás připravili tento článek, jehož součástí jsou 4 luxusní recepty na sýrové a uzeninové pochutiny, jež by ve vašem piknikovém koši za žádných okolností neměly chybět.

Tip č. 1 – sýrový salát s hořčicí

Co potřebujeme:

  • 150 g eidamu nebo jiného oblíbeného sýru
  • 150 g uzeného eidamu nebo jiného oblíbeného sýru
  • 1 malou jarní cibulku
  • větší svazek pažitky
  • 1 červenou, žlutou nebo zelenou papriku
  • 200 ml více procentní majonézy
  • 3 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžička dijonské nebo jiné hořčice
  • sůl, pepř

Příprava:

Oba druhy sýrů postrouháme na hrubém struhadle. Cibuli, pažitku a papriku pak pokrájíme najemno. Vše společně smícháme s majonézou a sýrysmetanou. Na závěr dochutíme hořčicí, solí a pepřem. K salátu přikusujeme pečivo dle libosti.

Tip č. 2 – sýrové kuličky s lískovým oříškem

Co potřebujeme:

  • 80 g nivy nebo jiného aromatického sýru
  • 50 g másla
  • 60 g tvrdého sýra
  • 1 tavený smetanový sýr
  • nastrouhaný tvrdý sýr na obalení
  • lískové oříšky

Příprava:

Tavený smetanový sýr utřeme se změklým máslem a nivou, kterou si předtím nastrouháme najemno. Ke směsi přidáme 60 gramů nastrouhaného sýra a důkladně promícháme. Necháme ztuhnout v ledničce a z těstíčka následně tvarujeme kuličky, do jejichž středu vmáčkneme lískový oříšek. Kuličky můžeme na závěr obalit ve strouhaném sýru, pažitce nebo sladké paprice.

Tip č. 3: Nadívané salámové rolky

Co potřebujeme:

  • 8 tenčích plátků širokého měkkého salámu
  • 4 lžíce oblíbeného kečupu
  • 4 plné lžíce strouhaného sýra dle chuti a preferencí
  • 1 pórek
  • 2 lžíce změklého másla
  • 2 lžíce sekané pažitky nebo jiné bylinky
  • 2 lžíce strouhanky

Příprava:

Plátky salámu potřeme kečupem a posypeme nastrouhaným sýrem. Následně na ně vrstvíme pokrájený pórek a pažitku či jiné bylinky. Rolky stočíme a spíchneme párátkem, špejlí nebo jehlicí. Následně je narovnáme do zapékací misky, kterou si předem vymažeme máslem. Rolky potřeme máslem, které nám zbylo, a zasypeme je strouhankou. Pečeme dozlatova.

Tip č. 4 – nadívaná šunková roláda pro fajnšmekry

Co potřebujeme:

  • 250 g plátkové šunky
  • 250 g bílého pečiva
  • 120 ml mléka
  • 80 g listů salátu
  • 3 uvařená vejce
  • 2 vejce
  • 1 lžíce rozpuštěného másla
  • sůl

Příprava:

Salát spaříme v osolené vodě a necháme jej dobře okapat. Pečivo si nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy, kde jej následně zalijeme mlékem a pořádně promícháme. K pečivu přidáme zhruba polovinu šunky nakrájené na kostičky, salát, dvě vejce, máslo a sůl na dochucení. Směs pořádně sýrový talířpromícháme.

Do většího hrnce si dáme vařit vodu a na pracovní plochu si rozprostřeme potravinovou folii zhruba v délce 50 centimetrů. Na ni rozložíme zbylé plátky šunky tak, aby se vzájemně překrývaly. Šunku potřeme zhruba třetinou připravené hmoty, na kterou rozprostřeme poloviny uvařených vajec a ty ukryjeme pod zbývající nádivku. Fólii stočíme a její konce zavážeme provázkem. Ve vroucí vodě vaříme zhruba 30 minut a poté krájíme na tenčí plátky.

Pozor, v čem pochutiny přenášíte

Jelikož je cesta na piknik mnohdy dlouhá a obtížná, nezapomeňte se vybavit dostatečně prostorným piknikovým košem. Protože jsou součástí výše uvedených receptů suroviny, které se tak úplně nemusí snést s vysokými teplotami, zkuste zapátrat po piknikovém koši, který je vybaven praktickou termo-vložkou, díky níž si potraviny uchovají správnou teplotu. Jak chuťovky ze sýrů, tak ty ze salámů se snažte konzumovat pokud možno co nejdříve po přípravě. Předejdete tak případným komplikacím.

Sdílejte článek:

O autorovi

Vendi čerpá nápady i inspiraci pro svou další tvorbu v přírodě. A klidně při této příležitosti uspořádá piknik nejen pro sebe, ale také pro své nejbližší. Jelikož je příprava nejrůznějších lahůdek a specialit její vášní, piknikování ve volné přírodě patří mezi její nejoblíbenější volnočasové aktivity.

Vložit komentář

sixteen − 5 =